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真空滾揉機

真空滾揉機 (2).JPG

真空滾揉機

真空滾揉機的種類很多,目前市場上的型號區分主要是根據其容積來區別,根據通用標準主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L,2000L,3000L型等不同型號的真空滾揉機。

下面按照300L型真空滾揉機舉例示范規格:

300L(升)1升=1公斤,標準加工量按照滾揉機300L的55%容積算300LX 55%=175公斤

無論哪種型號規格的真空滾揉機,都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節控制,有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。

低溫火腿原料肉滾揉時的最佳溫度是0~3℃,而在滾揉過程中肉會升溫,因此,除了具備冷卻功能的真空滾揉機外,真空滾揉機必須安置在0~3℃的冷卻庫內,才能阻止原料肉的升溫,保證滾揉質量。

型號參數

型號

功率(kw)

電壓(v)

轉速(rpm)

真空度(kpa)

總容積(L)

生產率(kg/罐)

GR-50L

0.35+0.4

380

6r

0.04--0.085

50L

50×70%=35

GR-100L

0.75+0.75

380

6r

0.04--0.085

100L

100×70%=70

GR-300L

1.5+0.75

380

6r

0.04--0.085

300L

300×70%=210

GR-500L

2.2+0.75

380

6r

0.04--0.085

500L

500×70%=350

GR-600L

2.2+0.75

380

6r

0.04--0.085

600L

600×70%=420

GR-800L

3+0.75

380

6r

0.04--0.085

800L

800×70%=560

GR-1000L

3+0.75

380

6r

0.04--0.085

1000L

1000×70%=700

GR-1200L

4+0.75

380

6r

0.04--0.085

1200L

1200×70%=840

GR-1600L

5.5+0.75

380

6r

0.04--0.085

1600L

1600×70%=1120

肉食類食品真空滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用,本機不僅適用于魚類如魷魚、鱈魚等,還可以用于肉制品如牛羊肉、豬肉等產品的滾揉腌制。我廠生產的肉食類食品真空滾揉機全部采用優質的304不銹鋼制作而成,生產過程不會產生金屬銹污染,而且耐腐蝕。進出料方便,便于清洗。

特點:

1、采用優質不銹鋼(SUS304),圓弧型封頭,滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,滾揉筒內表面精細拋光,減少額外升溫,利于清洗。

2、槳葉圓弧型設計,設計獨特,使腌料分布均勻,對魚類食品表層不造成傷害,使魚類的揉嫩性和外觀得到提高。

3、控制電器防水設置,用戶可設定食品真空滾揉機自動滾揉,間歇、放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4、食品真空滾揉機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉,使魚類及肉制品在真空狀態下,通過傾斜式滾揉(按摩)使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉質變嫩,口感更好,成品率更高。

5、設備后面采用螺栓與傳動軸連接,便于維修。

6、大口徑粉料填料口,可方便地添加相關輔料等添加劑。

7、滾筒采用偏心夾緊,安裝拆卸方便。

8、可配有真空吸附料口,可將腌制液自動吸入滾筒內。

9、電腦控制:工作時間,暫停時間,總工作時間,正常滾揉→暫?!D滾入→暫停循環間歇等模式。

10、為保證食品真空滾揉機運行平穩特設計齒川傳動,在配有變頻調速讓啟動更加平穩。

11:為讓滾筒受力減小,滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運行更平穩。

12:滾輪處跑帶采用150*10mm加厚加寬不銹鋼板,保證滾筒長時間運行不會變形增加受用壽命。

選配功能:

1、針對不同產品如魚肉、肉羊肉、整雞鴨,可選擇單面導板和倒三角“V”型導板,以保證均勻滾揉力度。用戶選購時需說明要滾揉的產品。

2、可根據用戶需要采用人工裝料或者自動上料機自動上料。

3、設備標準配置為兩種運轉速度,可選配變頻調速。

4、可以單獨選配不銹鋼小料車。

售后服務:

諸城騰躍食品機械公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格后才會發貨給客戶,確??蛻羰盏綑C器時能正常使用。提供全套的安裝,調試,維修,技術咨詢等售前售后服務,所有售出的產品一年之內免費維修更換配件。終身提供技術服務。感謝多年以來新老客戶的支持和信任!

真空滾揉機 2018-1-10 本文被閱讀 962 次
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